Rohmilch

Ohne eine gute Portion Idealismus, Überzeugung und starke Nerven hätten wir es wohl nicht geschafft durchzuhalten. Wir blicken auf eine 30 jährige Tradition bei dem Abfüllen und der Vermarktung unserer Rohmilch. Nur ausgewählte, absolut gesunde Kühe können uns diese Milch geben.

Durch artgerechte Haltung, auf jede Kuh individuell angepasste Fütterung und monatliche Gesundheitschecks unseres Tierarztes, sowie Einzeltierproben der Milch, versuchen wir die Gesundheit unserer Tiere dauerhaft auf höchst möglichem Niveau zu halten.

Zahlreiche Rückschläge, Rechtliche Stolpersteine, teure und zeitintensive Eigenkontrollen und Analyseverfahren im Hinblick auf die gesundheitliche Unbedenklichkeit unserer Rohmilch, gehen mit der Genehmigung Rohmilch zu vermarkten zu dürfen einher.

Wir stehen in enger Zusammenarbeit mit unserem Veterinäramt und dennoch ist es uns nicht möglich unsere Rohmilch durchgehend zu vermarkten. Es kommt immer wieder mal vor dass eines unserer untersuchten Tiere oder einer der Keime in der Milch, oft nur geringfügig über die bei Rohmilch so niedrigen Grenzwerte rutscht und wir müssen das Tier zeitweise von der Rohmilchproduktion ausschließen oder uns einer Rohmilchsperre unterziehen.

Diese wird zu Ihrer Sicherheit erst wieder aufgehoben wenn (die Ursache gefunden, beseitigt und) die in der Milch untersuchten Keime über einen bestimmten Zeitraum nicht mehr nachgewiesen werden können bzw. dauerhaft unter den Grenzwerten liegen. Dies sind die rechtlichen Rahmenbedingungen die es uns überhaupt ermöglichen Rohmilch zu vermarkten.

Wir stehen hinter unserem Produkt und sind von unseren Kühen und unser Milch überzeugt. Deshalb halten wir an der Rohmilch fest!

Wir möchten Sie an dieser Stelle um Verständnis und auch Geduld bitten. Wir tun unser möglichstes Ihnen baldmöglichst wieder unsere Rohmilch anbieten zu können!

Unterstützen Sie uns in dem Sie uns treu bleiben und unsere anderen Produkte weiterhin nachfragen :-)

Faire Löhne

Fair ist es für gute Arbeit einen angemessenen Lohn zu bekommen. Wir setzen in unsere Mitarbeiter ein hohes Maß an Vertrauen, denn wir sind von ihnen und ihrer guten und stets zuverlässigen Arbeit abhängig.

In allen Bereichen tragen sie viel Verantwortung, sie kommen bei Wind und Wetter oder sitzen bei brütender Hitze von früh bis spät auf dem Traktor um Beispielsweise die Ernte noch rechtzeitig vor einem Wetterwechsel einzubringen. Sie kommen am Wochenende oder bleiben länger um eine Lieferung fertigzustellen und alles für den kommenden Tag vorzubereiten. Das ist ein Einsatz der in der Landwirtschaft als selbstverständlich angesehen wird, der vorausgesetzt werden muss, ohne den es nirgendwo geht und leider in der Regel nicht gerecht entlohnt werden kann.

Durch die große Nachfrage der Rohmilch und unseren anderen Produkten ist es uns seit einiger Zeit möglich die Löhne auf ein faires Niveau, welches über den sonst in der Landwirtschaft üblichen Löhnen anzuheben und unsere Mitarbeiter auch in Ihrer Bezahlung Wertschätzung entgegen zu bringen. Diese Entscheidung stellt den Betrieb trotz der Allgemein guten Auftragslage vor Herausforderungen aber entspricht unseren Idealen!

Von Romantik allein kann man nicht gut Leben.

Nachhaltiges Bodenmanagement

Unser Boden bzw. unsere Erde ernährt uns.

In der biodynamischen Landwirtschaft wissen wir das schon lange wie wichtig unsere Erde für uns ist. Wir bringen ihr Wertschätzung entgegen und sind achtsam und respektvoll im Umgang mit ihr. Sie gesund und fruchtbar zu erhalten ist uns ein wichtiges Anliegen.

Mit unseren Arbeitspferden pflügen, striegeln und hacken wir auf schonende Weise unsere Felder und versuchen den Einsatz von Maschinen möglichst gering zu halten. Auf diese Weise wirken wir einer Bodenverdichtung entgegen.

Die Einhaltung unserer neun-gliedrigen Fruchtfolge erhält und erhöht sogar die Fruchtbarkeit unseres Bodens. Wir geben der Erde das, was sie uns gibt zurück und gemäß der ökologischen Richtlinien und Demeter- Prinzipien verwenden wir selbstverständlich keinerlei chemische Spritzmittel.

Bodenschutz ist Klimaschutz!

„Keine Kuh verliert ihr Horn“

Getreu dem Motto unseres Anbauverbandes Demeter und unserer eigenen Überzeugung lassen wir unseren Kühen auch ihre Hörner als Sinnesorgan und verzichten gänzlich auf die schmerzhafte Enthornung.

Gründe gibt es dafür viele...

Hörner sind gut durchblutete Sinnesorgane, körpereigene Klimaanlagen, Abstandshalter und auch für uns aus ästhetischen Gesichtspunkt wunderschön anzusehen.

Viele Aspekte wurden wissenschaftlich noch nicht oder nicht genug untersucht um sie belegen können. Für uns steht jedoch unabhängig davon fest: Die Kuh braucht ihr Horn!